前陣子在京都、馬來西亞吃得太爽...現在力行縮衣節食生活中...
每天晚餐的主食都是草~燙過的草、生的草...
連我家兔子的草塊看起來都比較有味道= =更不用說那兩隻公主碗裡的肉了...(╯▔皿▔)╯︵ ┴─┴...欸...好小的桌子...
正當我快要去偷吃她們的零食的時候
我學姊LINE我了：
嘿~你要不要跟我們去吃蟹狀的草啊~？
還是草嘛！！也是~只要心無雜念，萬物皆可是草~
我
要
跟
！
於是乎，帶著學習的心態，我們尋寶去~
抵達首都飯店-豫園上海湯包館，哇~我聞到"寶"的味道啦~
蟳寶宴
眼睛都亮了！！這名字也太霸氣了吧！！
豫園蟳寶宴是6+1道處女蟳料理
=紹興酒醉蟳=
光看這滿滿的蟹膏...可惡= =打到一半我肚子又叫惹...
現正值處女蟳最肥美的季節，肉質飽滿有彈性，每一口都甜到讓人覺得幸福！
當然更不用說那香氣濃郁的蟹膏啦
這道紹興酒醉蟳剛上桌時你就可以聞到濃濃的紹興酒香
但完全不用擔心處女蟳清爽的味道會因此消失不見~
入口後的前兩秒你會先感受到螃蟹本身的清甜，之後才會發現嘴巴裡充滿了濃郁的紹興酒香氣
奇妙的是，這晚一步到的酒香會再往上烘托出蟹肉的甜度和蟹膏的濃郁度
即使吃了不會醉，但仍然可以讓人感到飄飄然的放鬆
(不是變茫喔~是這味道搭配起來後的氛圍~真的就是這麼神奇，我沒有在唬爛)
才第一道就這麼強大了~
不好意思...請給我一碗白飯
呵呵呵~我真是惡魔來著！
蟹膏配白飯真的是...&#%$#@#的極品！
我知道這很下飯，但千萬別急著一下子就把整碗飯配光囉！
當然如果你肚子空間很大那就盡量吃吧~因為接下來的每道菜都很好配飯啊啊啊~~
=咖哩鮮蟳煲=
(一碗...)
=蒜茸蒸肥蟳=
(兩碗~~)
=鮮蟳粉絲煲=
(不好意思...請給我一鍋白飯)
是不是每一道都很犯規！
蟹肉吸滿了咖哩的香味
粉絲吸飽了螃蟹的精華
那個蒜茸蒸肥蟳底下還鋪滿了粄條啊！！
你想想喔~當你把蟹殼剝開，讓那蒜蓉和蟹膏這樣你儂我儂的鋪上粄條...
OMG
還好我不是半夜打這篇文章...不然真的會先害到自己...
補充說明一下
我相信有很多捧由像我一樣平常不怎麼碰蝦子螃蟹的！
不是因為不愛吃，就是 懶 的 剝
但是豫園的阿涂師很貼心，幾乎都已經先敲開一部分了
你只要用手輕輕剝開~就可以像上圖那樣啦！
甚至有些蟹腳因為太酥脆又太入味
我是連殼一起咬碎吃惹
喔依西
=蟹黃鮮蟳煲=
精華中的精華就是這一鍋
如果你還是懶的剝殼那就直接試這道吧
所有的鮮味全部集中在這裡
味道非常非常濃郁，但絕對沒有任何一點多餘的味道會獨自殘留在口中
喝起來讓人很舒服，沒負擔
=避風塘炒蟳=
這道相信不用我多說大家都知道他的好~
蒜頭、辣椒、蔥段等等香料爆炒出來得炒蟳也是超級下飯的啦~
但是千萬注意喔！
這時候別再加點白飯了
要留一點空間裝"避風塘炒蟳第二吃"
師傅會將還留在盤子上的處女蟳和香料們一起做成港式鹹粥
本來就很下飯的避風塘炒蟳現在直接和粥融為一體
不僅香味十足，連辣味都衝了上來！
米粒熬到相當軟爛完全不需要嚼
雖然已經吃了很多了，但這道一吃...怎麼又有一點開胃的感覺啊~哈哈哈~~
這就是"蟳寶宴"6+1道料理啦！
看到這如果如果你已經很餓了...我自己是超餓der...
等一下下~還有一道必吃料理要推薦給捧由們！
=絲瓜湯包=
喔齁齁齁~這道真的很厲害！我平常並沒有那麼愛吃絲瓜，因為害怕絲瓜的一個尾勁(不愛吃絲瓜的捧由一定懂我在說什麼)
但這個絲瓜湯包他完全沒有那個尾勁的味道耶~
皮薄又Q，裡頭滿滿的絲瓜都切成小丁
一口咬下，滿嘴都是清爽的絲瓜香氣，有那麼一點像在喝蛤蠣絲瓜湯一樣，但更清甜！
很抱歉我沒有拍到絲瓜湯包的橫切面...因為一下就吃光了^^
原價5680的蟳寶宴現在因首都周年慶下殺到4500~
我們整桌6個人吃，每個人都吃到翻過去還可以打包。
喜歡吃處女蟳得捧由千萬別錯過這個秋天聖品喔！
首都大飯店-豫園上海湯包館
台北市中山區建國北路二段7號
謝謝首都大飯店豫園上海湯包館、阿涂師、Lucy和張經理
DOZO~~
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